Month: January 2021

Buat Sendiri Pengoles Loyang Kue Dengan Mudah dan Praktis

Pasti tahu bahwa loyang kue harus di oleskan terlebih dahulu supaya tidak lengket sebelum memanggang kue. Buat Sendiri Pengoles Loyang Kue Dengan Mudah dan Praktis.

Buat Sendiri Pengoles Loyang Kue

Pengoles loyang kue yang biasa kita ketahui adalah dengan olesan mentega dan taburan tepung terigu tipis. oleskan di dasar loyang mentega hingga rata dan kemudian dilanjutkan dengan tepung terigu. Namun ada juga yang sekarang ini ditambahkan minyak kelapa / minyak untuk memasak. Jadi, mentega, tepung terigu dan minyak kelapa. Perbandingannya 1 banding 1 untuk semua bahan.

Baca juga : Gado – gado Bon Bin Saat Ini Legenda Kuliner Jakarta Sejak Dahulu

Untuk membuat roti, ada kertas roti untuk memanggang di oven. Kalau untuk kue seperti Bolu, kue kering bisa menggunakan ini. Buat sendiri dan lebih murah. Kalau tidak mau susah bisa beli di toko kue yang sudah jadi merknya Carlo.

Tidak ada baunya dan kue bisa dengan mudah keluar dari cetakannya dan tidak meninggalkan remahan banyak di dasar loyang. Jangan lupa selalu di oleskan setiap sudutnya.

Untuk jenis loyang seperti signora terbaru, akan menghasilkan kue yang sangat bagus sekali karena setiap sudut dan lekukan kue tidak rusak.

Bagi kue yang dipanggang, olesan loyang ini sangat bermanfaat, murah dan mudah. Jika sering memanggang setiap hari tinggal di buat saja stoknya di masukan di dalam wadah plastik.

Kalau kita ke toko bahan kue, ada banyak jenis loyang untuk memanggang kue dan juga kuas. Kuas yang bagus bisa digunakan untuk mengoles loyang dan juga bisa untuk memoles kuning telur pada kue kering, roti di atas adonan.

Kenali jenis cetakan dan kuas. Bisa sangat membantu. Jika menggunakan loyang kotak saja, bisa menggunakan kertas roti dan tidak perlu dikasih pengoles loyang lagi.

Menurut pengalaman saya setelah membandingkan pemakaian, memoles loyang dengan bahan ini lebih praktis dan mudah. Jadi loyang anti lengket, loyang pun hanya meninggalkan sedikit saja remah-remah.

Jika loyang di cuci di bawah air mengalir jadi lebih mudah.

 

 

 

 

 

Gado – gado Bon Bin Saat Ini Legenda Kuliner Jakarta Sejak Dahulu

Makanan khas Jakarta salah satunya adalah Gado – gado yang masih bertahan hingga kini. Gado – gado Bon Bin Saat Ini Legenda Kuliner Jakarta Sejak Dahulu.

Gado – gado Bon Bin Saat Ini

Makanan ini berasal dari jakarta ( Betawi ). Berisi sayur -sayuran yang direbus, ditambah dengan tahu dan tempe goreng, kentang rebus, irisan telur juga kerupuk atau emping kemudian di siram dengan saus kacang. Gado-gado ini memang di sebut gado-gado siram. Tambahannya adalah kerupuk udang dan emping.

Ada rasa khas dari bumbu kacangnya yaitu rasa agak kecut asam. Ternyata dari campuran cuka aren. Biasanya memang gado-gado di ulek saat ada yang pesan dan kemudian baru di masukan sayuran rebus dan baru diaduk.

Harga per porsi yang tidak menggunakan lontong saat ini adalah Rp 37,500. Pilihannya bisa menggunakan lontong atau jika minta tidak pakai kentang dan telur juga bisa.

Rumah makan Gado – gado Bon Bin Sudah mulai ada sejak tahun 1960 dan masih mempertahankan kesederhanaannya hingga kini. Selama masa pandemi jarang yang makan di tempat. Rata-rata memanfaatkan aplikasi pesan antar online. Jadi yang datang kalau gak ojek online atau datang untuk pesan dan di bawa pulang.

Selain menjual gado-gado, rumah makan ini juga menjual snack seperti kerupuk palembang, kue kering seperti nastar dan lain-lain dalam toples.

Gado-gado adalah makanan populer dan bisa dibuat sendiri di rumah. Bahan – bahannya sangat mudah di dapatkan di pasar dekat rumah dan biayanya murah untuk buat satu porsi gado-gado. Kalau mau pedas, bumbu kacangnya bisa ditambahkan cabe sesuai tingkat pedasnya. Ada yang bilang bahwa gado-gado adalah salad versi Indonesia.

 

Baca Juga : Berkunjung ke Pabrik Tahu Na Po Tet di Tangerang Selatan

Di daerah Cikini dan Gondangdia, ada beberapa kuliner yang sudah terkenal lama sekali. Misalnya Bubur ayam Cikini, Mie gondangdia. Mungkin kita pernah membaca dan selalu ada nama tersebut dalam daftar makanan yang patut di coba. Jadi bagi yang mau coba, rasanya masih otentik seperti yang dulu.

 

 

 

 

 

Berkunjung ke Pabrik Tahu Na Po Tet di Tangerang Selatan

Tempat makan dengan konsep ruang terbuka ini ada pabrik tahunya. Berkunjung ke Pabrik Tahu Na Po Tet di Tangerang Selatan.

Berkunjung ke Pabrik Tahu Na Po Tet

Saat sampai di lokasi dan masuk ke dalam, ada kebun luas yang diisi oleh bangku-bangku kayu dan meja kayu panjang, ada beberapa warung dan gerobak soto mie. Suasana kayak di pedesaan. Menunya sendiri khas Indonesia. Ada hidangan tahu aci goreng, gurame goreng, sayur asem, soto mie, jengkol, lalap dan beberapa minuman segar.

Selain itu ada tempat bermain bagi anak-anak. ayunan dan beberapa permainan lain.

Gedung dekat area makan ternyata adalah pabrik tahu. Tidak besar tapi saat masuk ke dalam mungkin ada  beberapa meja besar dan saringan besar. Iya, saringan untuk menyaring tahu.

Baca : Menikmati Kue Jongkong Khas Bangka Belitung bikin Ketagihan

Untuk yang suka kulineran, boleh di coba berkunjung ke tempat ini. Alasannya karena berada di tempat terbuka, Jaga jarak bisa diterapkan, menu makanannya ramah di kantong, menghirup udara segar dan tahu yang di sajikan benar-benar fresh dari pembuatan di dapurnya sendiri. Namun jika musim hujan tiba, kalau datang kesini perlu di pertimbangkan karena memang makan di area terbuka. Jika hujan kita terpaksa harus menyingkir dulu dari kursi-kursi yang di tengah.

alamatnya : Jl. Tekukur 10 No.2, RW.8, Bakti Jaya, Kec. Setu, Kota Tangerang Selatan, Banten 15315

Pabrik Tahu

Ketika melihat pabrik tahu, ada empat pegawai disana. Ada yang memasak kedelai, menyaring tahu dan memotong tahu yang sudah jadi. Bisa menjadi tempat wisata murah dan mendidik untuk keluarga.

Kalau mau membeli tahu mentah, disini juga jual. Jadi bisa beli dan di bawa pulang. Tahu yang masih segar dan enak asli tanpa pengawet.

Untuk transportasi kesini, enaknya bareng keluarga dengan kendaraan pribadi. Kalau untuk kendaraan umum, saya belum pernah coba rutenya. Tempat parkirnya ada besar jadi bisa beberapa mobil meskipun dekat dengan pemukiman sekelilingnya. Cobalah sesekali main ke sini, menikmati udah segar di alam terbuka

Di Tangerang selatan, ada beberapa wisata baru atau mungkin belum pernah kita coba. Misal kuliner, belanja dan juga rekreasi nih.

 

 

 

 

Menikmati Kue Jongkong Khas Bangka Belitung bikin Ketagihan

Kue jongkong adalah makanan tradisional dari Bangka Belitung. Menikmati Kue Jongkong Khas Bangka Belitung bikin Ketagihan.

Menikmati Kue Jongkong Khas Bangka Belitung

Saya suka dengan makanan khas tradisional Bangka Belitung ini. Dibuat dari bahan sederhana tapi rasanya manis dan gurih. Teksturnya yangh putih seperti bubur sumsum tapi dua lapis, hijau dan putih. Diatasnya di tuang cairan gula merah.

Gurih berasal dari tepung ketan yang di campur santan dan aroma pandan yang wangi.

Baca juga : Membuat Pizza Lezat Sendiri di Rumah yang tidak Kalah Empuk

Resep Kue Jongkong dari cookpad

Lapisan 1:
250 gr gula merah, diiris tipis
75 ml air

Lapisan 2:
600 ml air + 12 lembar daun pandan suji diblender. Lalu saring. Ambil airnya saja
200 ml santan kental
65 gr tepung beras
15 gr tepung sagu
1 sdt garam
3 sdm gula

Lapisan 3:
200 ml santan kental
600 ml air
75 gr tepung beras
25 gr sagu
1,5 sdt garam
1 sdm gula
Cup plastik 10 buah

Cara membuat :
1. Masak lapisan 1 dengan api kecil sambil diaduk sampai larut dan mengental. Angkat. Lalu tuang ke dalam cup plastik. 1 cup 3 sdm. (Pas utk 10 cup)

2. Masak lapisan 2 dengan api kecil sambil terus diaduk sampai matang mengental dan meletup. Angkat. Lalu tuang ke dalam cup yg sudah diisi lapisan 1 (supaya lebih rapi, masukkan adonan dalam piping bag. Lalu semprotkan ke dalam cup).

3. Masak lapisan 3 dengan api kecil sambil diaduk sampai matang dan meletup. Angkat. Lalu tuang ke dalam cup yg telah diisi lapisan 2 tadi (masukkan dalam piping bag jg supaya hasilnya rapi).

Siap disajikan.

Tapi ada juga yang membuat lapisan bawah adalah warna hijau dahulu, kemudian lapisan putih dan yang terakhir lapisan air gula merah.

Bangka belitung mempunya banyak makanan khas yang rasanya enak, seperti mie belitung, Bakmi bangka, Kopi, Kerupuk bangka