Ide makanan sehat bisa datang dari sebuah makanan tradisional suatu negara yang di olah dengan mengurangi proses memasak. Bisa ambil contoh rice paper vietnam. Apakah Vietnamese Rice paper cocok untuk Menu Diet ?
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Apakah Vietnamese Rice Paper itu ?
Rice paper adalah jenis kulit lumpia bening vietnam terbuat dari tepung beras, tepung tapioka dan garam. Dimatangkan dengan cara di uap atau di kukus dan di potong bentuk bulatan biasanya berdiameter 22 cm dan di jemur di atas papan bambu sehingga menghasilkan motif kotak – kotak seperti anyaman bambu.
Hidangan lumpia vietnam dengan bahan rice paper adalah menu sehat, Kenapa ? karena proses memasak lebih sedikit. Cara masaknya cukup simpel, lembaran kulit lumpia bening hanya tinggal di rendam air panas hingga teksturnya lunak dan sudah siap di gunakan.
Saat ini vietnamese rice paper bisa di beli di supermarket seperti Hero, ranch market dan juga ada di market place seperti tokopedia, shopee dan lain-lain. Harganya bervariasi. Sekitar Rp 55,000 – Rp 90,000
Untuk isiannya akan sehat jika di isi dengan sayuran, bihun dan tambahan protein. Sumber protein dari daging/ udang/ ikan yang sudah di rebus tanpa tambahan garam. Aslinya menggunakan daging non halal namun bisa di sesuaikan dengan daging halal.
Isi bisa di variasikan, bisa dengan alpukat dan buah-buahan tropis lainnya.
Untuk dikatakan sebagai menu diet, kita harus konsultasikan kembali dengan ahli nutrisi. Diet yang menghitung kalori per hari, harus mengetahui berapa kalori yang terkandung dalam satu buah vietnamese spring roll yang di konsumsi
Ini bisa menjadi variasi menu harian sehat juga karena tidak mengandung minyak jenuh yaitu dimasak dengan cara di goreng. Berbeda dengan lumpia Semarang. Untuk yang vegetarian, tidak perlu menambahkan daging/ikan/udang.
Baca juga : Jual Puding Susu Cokelat Kombinasi yang Lembut di Tangerang Selatan
Untuk menghidangkan vietnamese rice paper roll akan lebih segar jika dibuat 1 – 2 Jam sebelum di konsumsi.
Jika masih ada sisa rice paper roll yang belum di masak. Bisa di simpan di kulkas. Bisa juga di masukan ke dalam wadah kotak makan plastik. sehingga tidak kering atau kemudian di taruh di freezer.