Sering kali setelah selesai memasak yang menggunakan bumbu dapur, ada sisa daun jeruk atau daun salam yang masih ada. Jika tidak segera digunakan lagi maka menjadi layu dan kering. Cara Menyimpan Daun Jeruk agar awet, Dimana yang lebih baik ?
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Masakan yang di tambahi daun jeruk akan menambah aroma yang menggugah selera. Biasanya sayur yang menggunakan bumbu dapur lengkap. Contohnya Soto, opor, rendang, sayur kari dan lain-lain. Namun kalau rempeyek atau nasi goreng di tambah irisan daun jeruk cita rasanya wangi dan berbeda. Begitu juga hidangan lainnya.
Sering kalau beli daun jeruk saja atau dengan bumbu dapur maka penjual akan memberikan tidak hanya selembar daun. Sehingga masih ada lebih daun jeruk yang belum terpakai. Kalau dibuang sayang, tapi kita baru akan memakainya nanti. Supaya awet, taruh daun jeruk yang belum terpakai di wadah plastik kedap udara dan di taruh di dalam kulkas. Ini bisa awet dan segar lebih lama. Sekitar dua-tiga bulan. Cara kedua adalah dengan membungkus di kertas dan kemudian di masukan ke dalam plastik dan masukan ke dalam kulkas.
Disarankan tidak ditaruh di freezer karena warna daun akan berubah. Menjadi tidak segar lagi karena menjadi beku.
Baca juga : Snack Box Acara Rapat dan Seminar di Tangerang Selatan
Ini sehingga bisa menghemat, tidak harus selalu membeli daun jeruk atau daun salam.
Cara Menyimpan Daun Jeruk dan Kegunaan dalam Masakan
Seperti yang sudah saya sebutkan di atas, daun jeruk akan menambah aroma dan cita rasa yang kuat. Pada masakan sayuran berkuah bening ataupun berkuan santan. Daun jeruk juga bisa dijadikan garnish atau hiasan di atas masakan.
Untuk mendapatkan cita rasa yang kuat, biasanya daun jeruk di sobek-sobek dan di campurkan ke kuah masakan atau di iris-iris tipis dengan terlebih dahulu membuang tulang daunnya.
Sebelumnya Pilihlah daun jeruk yang perumakaan daunnya masih mulus, warnanya hijau tua dan licin.
Daun jeruk biasanya sudah termasuk kedalam paket bumbu dapur bersama sereh, jahe, kunyit, lengkuas, daun salam.