Serupa tapi tak sama. Inilah ketiga daun hijau kecil diatas. Namun ketika sudah mempelajari lebih dalam, ternyata masing-masing mempunyai khasiat yang sangat baik untuk tubuh. Seledri, Daun Ketumbar dan Peterseli, Serupa tapi tak sama
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Ketiga jenis tumbuhan ini adalah sebagai pelengkap dari masakan. untuk membedakannya. Kalau daun ketumbar, mempunyai warna hijau yang lebih muda dan terang. Sedangkan untuk peterseli daunnya lebih kecil2 dari pada daun seledri dan ketumbar. Untuk batangnya, peterseli lebih bundar dan halus sedangkan kalau seledri lebih bergerigi. Ketiganya mempunyai manfaat yang sangat baik bagi kesehatan.
Baca Juga : Wijen hitam dan putih, Mana yang lebih berkhasiat ?
Manfaat Daun Seledri, Daun Ketumbar dan Peterseli
Manfaat seledri
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Mengontrol tekanan darah
- Mencegah kanker
- Menurunkan inflamasi
- Menjaga keseimbangan kolesterol
Manfaat Daun ketumbar
- Menghindari mual
- Melindungi dari bakteri salmonela
- melindungi infeksi saluran kemih
- kadar gula darah menurun
- Membantu pencernaan
- Meringankan gelaja rematik
- Mintak
Manfaat Peterseli lainnya,
- Membantu kinerja ginjal, dalam mengatur jumlah air dalam tubuh jika berlebihan
- Makan peterseli bisa membantu mengendalikan tekanan darah
- Membantu dalam sistem imun, tulang dan sistem saraf
- Berdasarkan penelitian, minyak peterseli juga bisa mengobati tumor ganas.
Seledri biasanya ada di soup, stik bawang dan lain-lain. Daun ketumbar, akan lebih segar dalam makanan berkuah, tidak di masak hanya di taburkan. Ada di masakan seperti tom yam dan lain-lain. Rasa daun ketumbar menambah aroma menyegarkan dalam kuah.
Peterseli biasanya sebagai hiasan makanan dan bisa di gunakan untuk lainnya. Untuk kesehatan, peterseli bisa di seduh karena peterseli adalah sumber anti oksidan yang sangat baik. Anti oksidan dapat melindungi terhadap kondisi kronis penyakit jantung, diabetes dan kanker.
Makanan barat yang sering menggunakan daun peterseli atau parsley, selain daun oregano dan basil. Menambahkan daun peterseli dapat memberikan keseimbangan rasa gurih pada makanan yang di olah. Apalagi jika di tambah dengan perasan jeruk nipis. seperti irisan ikan mentah dalam makanan jepang.