Macaroni adalah salah satu jenis pasta. Pasta aslinya berasal dari Italia. Apakah hidangan macaroni schotel diperkenalkan oleh bangsa Italia ke Indonesia ? . Kisah Macaroni Schotel hingga menjadi favorit di Indonesia.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Macaroni adalah salah satu hidangan favorit, mudah di buat namun kaya rasa dengan isian keju, creamy susu, daging dan bumbu dapur lainnya. Seperti makanan Eropa pada umumnya.
Kisah Macaroni Schotel dan Negara yang memperkenalkannya ke Indonesia
Yah macaroni di perkenalkan oleh bangsa Belanda pada saat menjajah Indonesia dahulu. Belanda menyebutnya macaroni casserole or macaroni schaal. Kata schotel berawal mula dari schaal atau dish (hidangan) berasal dari kata dalam bahasa Belanda.
Di Italia, negara asalnya pasta, hidangan ini diberi nama maccheroni impasticciati.
Baca juga : Brownies Keju untuk Menu Sarapan atau bisa untuk kudapan
Di beberapa negara Eropa sebutannya berbeda-beda untuk hidangan makaroni. Di Indonesia, hidangan ini menjadi salah satu hidangan favorit dan bisa di bilang sebagai hidangan barat namun sudah di modifikasi dengan cita rasa Indonesia.
Resep Cheesy Macaroni Schotel ala Tintin Rayner
Bahan-bahan
5 porsi
- 1 butir Bawang Bombay uk sedang
- 200 gr macaroni elbow rebus tiriskan beri minyak , aduk rata
- 140 gr Keju Parut ( campur cheddar, mozza/edam)
- 3 buah Sosis sapi, potong kecil
- 4 btr Telur utuh
- 320 ml Susu cair Full cream
- Sesuai selera garam pala merica
- 1 buah Wortel potong dadu kecil
- BAHAN SAUS PUTIH :
- 160 gr Keju parut(bole cheddar,mozarella/edam)
- 300 cc Susu Cair
- 2 sdm Tepung segitiga
- 2 sdm butter
Cara membuat :
- Tumis bawang bombay dengan 2 sdm butter sampai harum,masukkan sosis + wortel,aduk2 sampai matang.
- Masukkan macaroni rebus + keju aduk asal rata yah
Keju campuran Cheddar + edam - Segera tuangi campuran susu+telur..lalu bumbu pala garam merica/kaldu bubuk gula sesuai selera..Masak lagi sekitar 5 menit supaya meresap
- Saus putih : Panaskan butter,masukkan tepung terigu, aduk cepat supaya tidak menggumpal, segera tuangi susu+keju. Masak api kecil sampai mengental+keju larut
- Tata macaroni di atas pyrex / ramekin / alumunium cup, 3/4 aja dan siram dengan saus putih.taburi sedikit keju parut+oregano/parsley sesuai selera yaa, siap dipanggang. Waktu panggang kurang lebih 40 menit
Ainur’s Kitchen mempunyai hidangan macaroni schotel yang bisa di pesan H-2. Bisa menghubungi