Sunday, September 19
Shadow

Membuat Spaghetti Brulee Sendiri Ternyata Tidak Sulit dan Rasanya Enak

Perkembangan dunia kuliner cepat sekali, yang baru Spaghetti Brulee. Membuat Spaghetti Brulee Sendiri Ternyata Tidak Sulit dan Rasanya Enak.

Saya suka membuat pasta karena simpel. Yang paling sering adalah macaroni, pizza dan spaghetti. Resep barat biasanya tidak terlalu banyak bumbu dan tidak pedas. Saya termasuk yang tidak suka pedas.
Kalau sudah punya dasar dan pernah membuat spaghetti, semuanya menjadi mudah karena spaghetti brulee itu seperti pastel tutup.

Saya mix dengan bahan yang ada tapi tetap enak. Untuk yang mau tau resep aslinya Spaghetti Brulee

Membuat Spaghetti Brulee Sendiri Ternyata Tidak Sulit dan Rasanya Enak

Baca juga : Kuliner Bakso Iga Kodamar – Porsinya banyak dan Baksonya Empuk

Membuat Spaghetti Brulee Sendiri

Resep Spaghetti Brulee

Bahan

250 gram spaghetti

1 sendok teh garam

Air secukupnya ( saya menambahkan olive oil sedikit dalam air rebusan supaya tidak lengket )

 

Bahan Saus Bolognese

3 sendok makan minyak zaitun

1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

3 siung bawang putih, dicincang halus

250 gram daging giling

200 gram saus bolognese siap pakai ( saya menggunakan tomat dan pasta tomat )

1/4 sendok teh oregano

1/2 sendo teh lada hitam bubuk ( saya menggunakan lada putih )

Garam secukupnya

Bahan Saus Bechamel Atau Saus Brulee

2 sendok makan mentega

2 sendok makan tepung terigu

500 ml susu cair

100 gram keju mozarella diparutĀ  ( boleh skip jika tidak ada di rumah )

50 gram keju cheddar parut

1/4 sendok teh lada bubuk

1/4 sendok teh garam

Cara membuat :

  1. Rebus spaghetti hingga matang dan tiriskan
  2. membuat saus bolognese : tumis bawang bombay, bawang putih yang sudah di iris hingga wangi kemudian masukan daging giling, lada, garam dan masukan air sedikit dan saus bolognese instant.
  3. Setelah saus matang tuang ke atas spaghetti dan aduk.
  4. Kemudian membuat saus bechamel : Cairkan mentega di dalam wajan kemudian masukan satu sendok terigu, aduk- aduk kemudian masukan susu sedikit-sedikit hingga halus tidak bergerindil.
  5. Masukan keju mozzarela dan keju cheddar parut
  6. Tambahkan garam, lada bubuk
  7. Setelah saus bechamel siap. Tata spaghetti ke dalam cetakan kemudian tutup dengan saus bechamel.
  8. Panggang 25-30 menit

Tips dari saya :

  1. Untuk saus bolognese instant biasanya sudah ada rasanya jadi jangan ditambahkan terlalu banyak bumbu. Baiknya tes rasa sesuaikan selera anda. Saya menggunakan puree tomat yang di jual kalengan, ini belum ada rasa yang ditambahkan, boleh juga ditambahkan dengan tomat segar yang direbus, dibuang kulitnya dan dihaluskan
  2. Untuk saus bechamel, kalau tidak ada tepung terigu, saya hanya menggunakan keju, susu hinggal mengental.

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!