Cinnamon Roll atau roti kayu manis ada di segala musim. Coba lihat di toko roti terkenal, cinnamon roll selalu ada. Menu Cinnamon Roll Klasik Yang Selalu Punya Penggemarnya Sendiri.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Cinnamon roll adalah roti gulung yang berasal dari Eropa Utara dan Amerika Utara.
Roti rempah dengan salah satunya bahan bubuk kayu manis. Rasa original, bahan kismis, bubuk kayu manis, brown sugar.
Namun untuk cinnamon roll ini bisa loh di modifikasi isiannya kalau tidak suka rempah. Bisa dengan isian gurih dan manis misalnya abon, bawang putih dan seledri, rasa bawang putih dan keju, chocolate chips, cokelat kacang
Sedangkan untuk alternatif isian rempah yaitu dengan biskuit spekulas yang di haluskan dan ditambahkan bubuk rempah lain lagi misalnya bubuk jahe, bawang putih.
Baca juga : Apa Manfaat Tisu Masak ( Cooking Towel ) untuk Di dapur ?
Jika sudah bisa buat resep roti dasar maka kita bisa buat aneka resep roti yang lain. Ini juga bisa menjadi ide untuk jualan. Dibuat mudah dan simpel.
Ainur’s Kitchen juga mempunyai menu Cinnamon roll. Di pesan minimal H-1 dan dikirim masih panas. Makannya gak cukup sepotong karena rasanya yang unik.
Menu Cinnamon Roll Klasik
ini di ambil dari resep di cookpad mbak Utie
Bahan-bahan
-
bahan kering :
-
500 gr tepung cakra
-
80 gr gula pasir
-
1 sachet ragi instan (11gr)
-
1 sachet susu dancow (27gr)
-
bahan basah :
-
200-250 ml susu cair atau air dingin
-
1 butir telur
-
100 gr margarin
-
tambahan utk isian :
-
50 gr margarin utk olesan
-
1 bungkus/100gr gula palem
-
1 sdt bubuk cinnamon/kayu manis
-
secukup nya kismis
Cara membuat :
Campur semua bahan kering dalam bowl mixer roti, aduk sampai rata, kemudian masukan bahan basah kecuali margarin, aduk sampai terbentuk adonan padat, masukan margarin, ulen sampai kalis elastis
Pindahkan ke dalam bowl yg diolesi tipis minyak, tutup dgn plastik atau serbet sampe mengembang 2x lipat
Kempiskan adonan dengan meninju pelan spy udara/gas keluar, kemudian potong timbang menjadi 2 bagian masing2 500gr, diamkan sebentar dan ditutup lagi sekitar 15 menit
Fungsinya mengistirahatkan adonan adalah supaya seratnya nanti bagus dan halus, sebenernya bisa saja lsg di bentuk tapi metode 2x istirahat lebih baik lagi, tergantung kita punya waktu banyak apa ga, kalau buru2 cukup 1x resting, adonan bisa lsg di bentuk.
Giling adonan sampe tipis dgn ukuran 30 x 30 kemudian olesi margarin taburi gula palem yg sdh dicampur bubuk cinnamon sampe tertutup semua permukaan, dan taburi kismis ditengah2, gulung dgn rapat spy kencang, potong2 menjadi 12 buah
Lakukan hal yg sama pada adonan yg berikutnya, susun di loyang ukuran 20 atau 22 yg dialasi kertas roti, dgn diberi jarak supaya pada saat mengembang tidak keluar loyang, proofing 30 menit
Panggang pada suhu 190 selama 10-15 menit api bawah saja atau sampai permukaan roti kecoklatan, angkat, dinginkan.
Jika mau pemesanan
