Friday, October 23
Shadow

Perbedaan dan persamaan mendasar tepung tapioka dengan tepung sagu

Tepung ada bermacam-macam jenis. Yang kelihatan mirip adalah antara tepung sagu dan tapioka. Putihnya hampir sama yaitu putih dan licin. Teksturnya pun demikian namun ternyata berbeda. Perbedaan dan persamaan mendasar tepung tapioka dengan tepung sagu.

Perbedaan Tepung sagu dan tepung tapioka

Tepung Sagu berasal dari pohon sagu sedangkan untuk tapioka berasal dari singkong. Saya termasuk yang sulit membedakan saat harus pergi ke warung bahan kue jika membeli tanpa merek. Perbedaan mendasar tepung tepung sagu dan tapioka

Tepung sagu berasal dari pengendapan bagian tengah pohon sagu yang dicampur air dan melalui proses pengeringan. Sedangkan tepung tapioka adalah hasil pengeringan dari proses pati singkong.

Tepung sagu memiliki warna putih susu dengan tekstur yang garing dan kesat. Sedangkan tepung tapioka berwarna putih bersih dengan tekstur yang licin

Persamaan tepung sagu dan tapioka

Tepung sagu dan tepung tapioka adalah termasuk kelompok tepung gluten free, dari pati. Bagi yang sedang diet gluten free atau bagi penderita autis baik sekali untuk di konsumsi. Penderita autis perlu menghindari makanan mengandung gluten.

Keduanya sama-sama memberikan efek kenyal. Terkadang digunakan untuk pengental.

Perbedaan dan persamaan mendasar tepung tapioka dengan tepung sagu
tapioka

Tepung sagu

Di pasaran, Tepung sagu biasanya lebih mahal dari pada tepung tapioka. Ada beberapa brand di pasaran untuk kedua jenis tepung ini. Ada merk Alini, Cap Pak Tani, merbabu dan lain-lain.
Tepung sagu biasanya di gunakan untuk membuat bakso, empek-empek, batagor, somay, kue sagu. Sedangkan untuk tepung tapioka digunakan untuk membuat rempeyek, kerupuk, biji ketapang, ronde.

Di Ainur’s Kitchen juga menjual kue sagu keju. Proses pembuatannya adalah tepung sagu di sangrai terlebih dahulu kemudian di campur dengan bahan yang lain.

Kue sagu keju ini termasuk kue yang populer sepanjang masa. Setiap hari raya selalu ada sajian kue sagu keju. Begitu juga dengan jenis makanan yang lain.

Tepung tapioka bernilai ekonomis jika di temui di warung ada yang tidak menggunakan merk. Yang dalam kemasan bermerek seperti Rose Brand, Cap Tani, Gunung Agung, dan Cincin Mas.

Jadi itulah perbedaan dan persamaan mendasar tepung tapioka dengan tepung sagu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *