Pasti hampir semua mengenal hidangan bacem tahu dan tempe khas Indonesia namun apa sih rahasianya supaya terasa enak dan lezat ? Rahasia Resep Bacem Tempe dan Tahu yang Bikin Sedap.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Baca juga : Pingin Jadi Reseller Roti Burger di Tangsel ? Kesini saja
Bacem adalah masakan dari jawa tengah, cita rasa manis dengan menggunakan bumbu khas gula merah. Di bacem artinya di rendam dengan air gula merah dan garam supaya bahan makanan menjadi awet
Air rendamannya supaya lebih enak menggunakan air kelapa.
Rahasia Resep Bacem Tempe dan Tahu
Selain dari bumbu bacem, air kelapa juga membuat bacem menjadi lebih gurih dan legit. Untuk resep bacem adalah sebagai berikut :
Tempe / Tahu Bacem
By: Funny’s Kitchen
Bahan:
1 papan tempe, potong.
1 tahu putih (extra firm).
5 bawang merah.
5 bawang putih.
2 sdm ketumbar.
2 cm lengkuas.
kemiri, sangrai, daun salam, daun jeruk, sereh ( putihnya saja )masing-masing 3.
1 liter air kelapa
100gr gula merah, sisir halus.
3 sdm kecap manis abc.
2 sdt garam (sesuai selera).
1 sdt kaldu ayam bubuk.
1/2 sdt lada putih bubuk.
Cara Membuat:
Blender halus: duo bawang, ketumbar, lengkuas, tambahin air sedikit, jika sudah sisihkan.
Susun tahu tempe dipenggorengan anti lengket, tambahkan air kelapa, gula merah, daun salam, daun jeruk, sereh, garam, kaldu bubuk, kecap. Tutup wajan, masak sampai air sat (sisa tinggal sedikit).
Angkat tempe dan tahu, goreng sampai matang, angkat tiriskan. Sajikan.
Saya suka resep mbak Funny diatas. Jadi teman-teman bisa coba resep ini juga jika suka.
Resep bacem selain untuk tahu dan tempe, juga untuk ayam bisa. Jadi bisa di mix jika bosan. Tempe bacem dan tahu bisa di stok di kulkas dan jika mau makan tinggal di goreng saja. Cocok buat lauk darurat. Ini sama dengan ayam atau ikan di ungkep dengan bumbu kuning.
Ada beberapa resep makanan yang bisa awet untuk di simpan di kulkas yaitu antara lain : nuget ayam, empal gepuk, Rendang daging, dendeng balado, semur ayam, tempe kering dan ikan teri gurih, peyek kacang, lering kentang