Kalau kamu suka membuat cake, ini salah satu yang simpel dan mudah buat pemula. Resep Lemon Butter Cake Simpel dan Mudah di Coba di Rumah.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Resep Lemon Butter Cake
Sebelum menyebutkan bahannya, Jenis kue ini menjadi tambah enak karena penggunaan lemon. Yang digunakan kulit lemon sebagai penambah aroma dan juga air lemonnya.
Yang baru mulai belajar baking, ini termasuk kue yang mudah. Kunci membuat butter cake adalah pengocokan antara butter dan gula pasir hingga putih pucat dan mengembang selama sekitar 10 menit dengan mixer. Jangan kurang dari itu.
Penggunaan loyang, saya buat untuk yang ukuran loyang 20 x 10 atau 24 x 10.
Resepnya :
Bahan :
- 195 gr Tepung terigu protein rendah
- Parutan Kulit lemon dari satu buah lemon
- 3/4 sdt baking powder
- 180 gr mentega tawar ( Merk bisa apa saja )
- 165 gr gula pasir ( saya menggunakan sekitar 100 gr )
- 2 jumput garam
- 1/2 sdt vanila extract
- 3 butir telur
- 2 kuning telur
- 55 gr/ml air lemon
Lemon sugar Glaze :
- 150 gr icing sugar ( toping )
- 3-4 sdm juice lemon
Cara membuat :
- Panaskan oven di suhu 170 derajat celcius selama 5 menit
- Kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan putih menggunakan mixer dengan speed tinggi
- Kemudian turunkan speed mixer ke paling rendah dan masukan telur satu persatu dengan jarak 1 menit
- Masukan tepung selang seling dengan air lemon hingga tercampur rata.
- Masukan adonan ke dalam loyang, panggang selama sekitar 40 menit dengan suhu oven 170 derajat celcius
- Jika sudah matang, sisihkan dan biarkan suhu ruang. Buat lemon sugar glaze. Tuang sedikit-sedikit jus lemon ke dalam icing sugar. Kita bisa atur seberapa kental krimnya. Siram di atas kue yang sudah di panggang.
Baca juga : Rekomendasi Cafe untuk Kerja di Work Cafe Jakarta
Beberapa Tips
- Untuk memarut kulit lemon, jangan sampai kena kulit bagian putih karena akan terasa pahit. Jadi hati-hati saat memarut kulit lemon.
- Setelah adonan di masukan ke dalam loyang, ketuk-ketuk loyang supaya adonan di dalam rata, tidak perlu banyak mengaduk adonan lagi di loyang