Saturday, October 24
Shadow

Roti Sobek yang Mudah dan Simpel di Buat Sendiri di Rumah

Jenis roti bermacam-macam dan yang sedang saya suka buat adalah jenis roti sobek. Roti ini bisa untuk sarapan ataupun di makan kapan saja. Cara membuatnya mudah saja. Roti Sobek yang Mudah dan Simpel di Buat Sendiri di Rumah.

Roti Sobek yang Mudah dan Simpel

Di tiap daerah mungkin roti berbeda namanya, namun ini awalnya adalah roti kampung biasa. Di sulawesi roti sejenis ini namanya roti maros, ada juga yang menamai roti kasur. Dinamakan roti sobek ini bisa karena memisahkan antar roti satu dengan yang lain tinggal di sobek saja. Nama roti kasur juga dikarenakan bentuknya seperti kasur kapuk zaman dahulu.

Isian roti sobek bisa macam-macam sesuai selera. Yang sering kita dengar roti sobek kentang dan tidak ada isinya atau roti sobek pandan. Yang saya lihat di jual di warung kecil hingga di supermarket besar.

Roti Sobek yang Mudah dan Simpel di Buat Sendiri di Rumah Roti Sobek yang Mudah dan Simpel di Buat Sendiri di Rumah

Baca juga : Mencoba Barbeque ala Korea di Magal BBQ Pondok Indah Plaza 

Untuk membuat adonan roti memang memerlukan kesabaran. Menguleni roti ada dua cara yaitu manual atau dengan mixer atau mesin pembuat roti.

Adonan roti harus hingga tahap window pane. Kalau sudah sampai tahap ini maka membuat roti bisa di katakan berhasil. Mau mencoba resep roti apa saja menjadi lebih gampang.

Namun dalam industri roti, ada kalanya ditambah dengan bread improver. Contoh merk bread improver banyak sekali di pasaran. Penggunaan harus sesuai takaran. Ini membantu mempercepat proses pengembangan adonan roti dengan memproduksi gas dan meningkatkan kekuatan gluten dalam menahan proses pengembangan tersebut.

Fungsi bread improver adalah sebagai berikut :

  • Membantu yeast dalam hal produksi gas sehingga menjadi lebih mengembang
  • Membantu gluten menahan kerangka roti yang mengembang
  • Meningkatkan kualitas roti baik dari segi volume maupun tekstur

Roti sekarang bersaing dengan franchaise dari toko roti ternama terutama yang merk asing.  Sehingga untuk industri rumahan memang harus pintar-pintar dalam menyiasati iklan melalui sosial media. Juga tekhnik promosi.

Namun dibarengi dengan kualitas roti yang juga harus di perhatikan sehingga bisa mendatangkan pelanggan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *