Tag: kue renyah

Ada beberapa jenis gula. Untuk konsumsi harian, gula yang di gunakan adalah gula pasir atau granulated sugar. Untuk kebutuhan membuat kue, maka ada beberapa jenis gula yang digunakan. gula kastor ( caster sugar ), gula halus, gula pasir, brown sugar. Gula Kastor membuat Kue lebih renyah untuk usaha kuliner. Caster sugar adalah gula dengan butiran lebih halus dari gula pasir putih biasa namun bukan powder sugar. Jadi dengan gula ini akan membantu tekstur kue menjadi renyah dan ringan. Jika menggunakan gula pasir biasa, rasanya enak tapi kurang renyah. Menggunakan caster sugar biasanya untuk bahan membuat kue, untuk dessert, minuman dan membuat cocktails. Kelebihan menggunakan caster sugar menambah volume kue menjadi lebih bagus dan teksturnya pun lebih ringan. Sifat caste...