Saat ini mudah sekali menemukan tepung ketan. Membuat pilihan kue tradisional semakin kaya dengan bahan dasar ketan hitam. Ketan hitam yang masih utuh bisa untuk bubur, yang menjadi tepung bisa untuk kue bolu dan penganan tradisional lain. Tepung Ketan hitam untuk bolu kukus atau panggang ?
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Baca Juga : Terima pesanan Bolu Ketan Hitam di Pondok Cabe
Ada yang suka di masak sebagai bolu kukus ketan hitam ada juga yang dipanggang. Kalau di panggang, adonannya menggunakan margarin leleh dan minyak kelapa. Untuk Bolu kukus hanya menggunakan margarin leleh dan tidah ditambah minyak lagi. Ada juga yang menggunakan santan.
Selain itu ada yang menyebutnya brownies ketan hitam, sebetulnya adalah tepung ketan hitam yang di kukus. Hasilnya lebih lembab, moist di bandingkan dengan bolu ketan hitam panggang. Bolu agak kering namun tetap empuk.
Jadi menurut saya keduanya enak. Bolu ketan hitam kukus yang biasanya sering di pesan. Jika ingin yang panggang, punya cita rasa yang tidak kalah enak juga.
Tepung ketan adalah bahan dasar tambahan untuk membuat kue-kue lain. Bahan yang lain hampir sama. Tepung ketan sendiri adalah hasil dari olahan beras ketan yang di rubah menjadi tepung.
Banyak merk tepung ini di pasaran. Yang lebih enak bisa menggiling sendiri beras ketam hitam di tempat penggilingan. Jadi asli tidak menggunakan tambahan lain. Namun mungkin di kota besar agak sulit mencari tempat penggilingan dan kurang praktis.
Tepung Ketan hitam dan Manfaatnya
- Membantu pembentukan sel darah merah
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Mencegah gangguan fungsi ginjal
- Mencegah penyakit anemia
Selain di buat sebagai bolu ketan hitam panggang atau kukus. Bisa menjadi bahan kue tradisional lain seperti onde- onde wijen, klepon ketan gula merah,gemblong, kue jadah, kue mochi. Semua bisa di buat baik tepung ketan putih atau ketan hitam hitam.
Jika ingin melakukan pesanan, prosedur pemesanan :
- Minimal H-1
- Pembayaran Sudah termasuk ongkir dilakukan minimal H-1,
- Pembatalan H-1, jika belum bayar maksimal di info jam 19.00
- Pengiriman di hari H setelah mengirim resi pembayaran hari sebelumnya
Nomor telp untuk pemesanan :