Mencoba resep kue itu biasa. Uji coba pasti pernah dilakukan untuk mencari resep yang pas sesuai selera. Apalagi kalau banyak orang sepakat hasilnya enak. Kastengels adalah salah satu cookies yang populer dan wajib di saat lebaran. Bagi yang sedang mengurangi telur untuk cookies, Resep Ini patut di coba tanpa mengurangi rasa enak kastengels itu sendiri. Rahasia Kastengels Renyah Tanpa Telur yang Banyak Disukai

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Jika menggunakan telur maka tekstur kastengels yang dihasilkan akan berbeda. Yang paling penting adalah bahan pendukung yang berkualitas. Keju dan butter dalam pembuatan kastengels.

Rahasia Kastengels Renyah Tanpa Telur

Resep yang saya gunakan adalah resep adaptasi Mbak Ricke

Bahan :

300 gram butter ( bisa di mix butter dan margarin )

350 gram tepung serbaguna ( protein sedang )

500 gram maizena

2 sdm susu bubuk

100 gram keju edam parut

100 gram keju parmesan parut / keju cheddar

Olesan :

Kuning telur kocok lepas

Margarin / minyak goreng

Taburan :

keju cheddar parut

Cara membuat :

1. Campur terigu, maizena dan susu bubuk. sisihkan
2. Kocok mentega sebentar saja sekitar 2 menit
3. Masukan parutan keju edam dan parmesan, aduk rata dengan sendok kayu
4. Masukan campuran terigu, maizena dan susu bubuk.
5. Aduk adonan supaya bisa di bentuk dan bisa di cetak. Bentuk bisa sesuai selera
6. Oleskan kuning telur dan taburi keju parut
7. Panggang dengan suhu 125 derajat hingga matang. ( warna kuning kecoklatan )
8. Dinginkan kastengels dan siap dimasukan ke dalam toples kedap udara.

Cara membuatnya sangat simpel dan kunci untuk mendapatkan rasa yang enak adalah dengan butter yang berkualitas dan kejunya. Jika full butter, maka hasilnya pun lebih enak lagi namun jika butter di mix dengan margarin juga bisa. Komposisi butter. 200 gr butter dan 100 gr margarin. Tapi bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing.

Menggunakan keju parmesan juga menambah kaya rasa kastengels. Menggunakan tiga jenis keju membuat kastengels akan berbeda rasa. lebih ngeju.

Jika suka yang empuk , bisa di tambahkan telur dua butir dalam adonan kastengels. Ini karena setiap orang mungkin bisa beda selera. Pilih saja yang cocok di lidah.

Jika menggunakan oven tangkring yang tidak ada api atas, harus sering di lihat – lihat. Mungkin bisa saja lebih lama waktu memanggangnya karena tergantung jenis oven

Baca juga : Cara Mendapatkan Hasil Telur Rebus Yang Cantik dengan Mudah

Untuk pemesanan kastengels bisa menghubungi nomor di bawah ini