Resep Talam Labu Kuning yang Simpel tapi Rasanya Enak Banget

Buat yang suka kue tradisional tentu sudah mengenal kue talam. Rasanya lembut, manis dan gurih. Resep Talam Labu Kuning yang Simpel tapi Rasanya Enak Banget.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Yang belum pernah nyoba buat kue talam sendiri. Resep yang pernah saya buat ini pasti bisa di praktekan di rumah karena simpel dan cocok juga bagi pemula yang hobi masak di dapur.

Labu Kuning bisa diganti dengan ubi bisa ubi kuning atau ungu kalau tidak ada. Saya sudah melalui banyak percobaan membuat kue talam ini. Mencoba aneka resep dan menurut saya resep ini mendapatkan hasil yang bagus.

Baca juga : Membandingkan Resep Marmer Cake mana yang Lebih Enak dan Lembut

Ini Resep yang saya masak, tinggal dicoba jika merasa cocok atau bisa kreasikan dari resep sendiri. Ini resep saya sudah modifikasi karena takaran lapisan putihnya masih kurang banyak menurut saya.

Resep Talam Labu Kuning

Lapisan Kuning
300 grams labu kuning
250 ml santan
100 gr Tepung tapioka
50 gr tepung beras
150 gr gula
1/2 tsp garam
1 tsp vanilla bubuk/cair

Lapisan Putih
80 gr tepung beras
60 gr tepung tapioka
280 ml santan kental
1/2 -1 tsp garam
1/2 tsp gula

Cara membuat :

1. Kupas labu kuning, di potong-potong dan di kukus.
2. Siapkan tepung tapioka dan tepung beras dalam wadah
3. Campur dalam blender, labu kuning yang sudah matang, tepung tapioka dan tepung beras, gula, garam dan vanili.
4. Siapkan cetakan kue talam atau loyang yang sudah di beri minyak.
5. Masukan adonan kuning ke dalam cetakan kue sebanyak 3/4
6. Kukus selama lebih kurang 20 menit dengan api sedang.
7. Sementara itu buat lapisan putih

Lapisan putih

1. Campur semua bahan kering kemudian tuang santan sedikit demi sedikit dan terus di aduk hingga adonan licin.
2. Jika lapisan kuning sudah matang, masukan lapisan putih. Kukus kembali selama 20 menit.
3. Jika sudah matang angkat dan bisa di keluarkan dari cetakan setelah dingin.

Tips untuk yang punya kukusan biasa bukan klakat, setiap mengukus adonan per layer, tutup panci supaya tidak di tutup rapat. Supaya adonan tidak naik saat di kukus meskipun setelah matang akan turun sendiri.

Kue talam bisa di pesan di Ainur’s kitchen saat ini. Cara pesan bisa contact di whatsapp