Resep Lemon Layer Cake Yang Mudah di Buat dan Enak Banget

Ini salah satu kue lemon yang bisa jadi ide kue ulang tahun. Resep Lemon Layer Cake Yang Mudah di Buat dan Enak Banget

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Saya sudah coba resep ini, kamu bisa cari di youtube resep Lemon layer cake oleh Luvita Ho. Saya punya stok jeruk lemon yang belum saya gunakan dan saya akhirnya menemukan resep ini. Sebelumnya saya pernah buat buter cake lemon juga tapi tidak ada layernya. Bahannya bisa di jumpai di toko bahan kue dan berikut ini resepnya.

Baca juga : Brownies Kukus Lapis Cokelat Ganache Simpel tapi Enak Banget

Resep Lemon Layer Cake

Bahan :

• 180 gr mentega tawar
• 150 gr gula halus ( saya kurangi )
• 2 cubit garam
• 1/2 sdt vanilla
• 3 butir telur
• 180 gr tepung kue
• 3/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 25 gr air lemon
• 2 sdm minyak sayur
• Parutan satu buah lemon

Lemon Curd

• 65 gr lemon juice
• Parutan satu bulan lemon
• 65 gr gula
• 2 butir kuning telur
• satu telur utuh
• 2 cubit garam
• 30 gram mentega, simpan di kulkas

Cream cheese frosting :

• 180 gr mentega tawar
• 150 gr cream cheese
• 115 gr gula halus
• 1/2 sdt vanilla

Menggunakan loyang

Cara membuat :

1. Kocok mentega dengan gula hingga putih pucat, masukan parutan kulit jeruk
2. Masukan satu persatu telur dengan jarak 1 menit setiap telur
3. Masukan tepung terigu yang sudah di campur baking powder dan baking soda
4. Perasan Jeruk Lemon dan minyak sayur masuk
5. kemudian diaduk lagi dengan mixer sebentar saja. Kemudian di masukan ke loyang, dibagi 3 loyang ( Uk 16 cm ) atau bisa dibagi 2 loyang ( 18 cm ). Panggang di suhu 170 derajat sekitar 25 menit
6.  Buat lemon curd, semua bahan di campur di pan dan di masak dengan api kecil hingga mengental dan angkat
7. Buat Creeme cheese frosting, kocok mentega tawar dan gula halus sebagian hingga mengembang dan pucat. Kocok cream cheese dan sebagian gula halus di tempat terpisah.  kemudian setelah selesai di jadikan satu dengan adonan butter aduk dan sudah siap digunakan
8. Jika kue sudah matang dan sudah dingin, mulai bisa di dekor dengan cream cheese dan di lapisi lemon curd.