Tag: andaliman

Mungkin ada yang sebagian tidak mengetahui apa itu andaliman. Bagaimana bentuk dan rasanya. Namun bagi orang Sumatera, andaliman ini sangat familiar sebagai salah satu rempah untuk masakan khas Sumatera. Rempah Andaliman yang populer untuk Masakan Sumatera Utara. Rempah Andaliman yang populer Andaliman adalah bumbu masak khas Asia yang berbentuk buah kecil-kecil dan berwarna hijau, mungkin seperti leunca. Yang popular bahwa Andaliman ini digunakan untuk masakan Sumatera khususnya Sumatera Utara, Batak. Rasanya mirip merica. Ada yang menyebutnya merica Batak. Namun merica Batak ini punya aroma mirip jeruk dan rasa yang mengigit tapi tidak sepedas cabe. Rasa pedas yang kuat membuat rempah ini tidak tergantikan untuk masakan Sumatera Utara. Andaliman di jual dalam bentuk bubuk atau masih...