July 2019 - Ainur's Kitchen

Jul262019 by HaryaniNo Comments

Kue Lapis Khas Betawi, kue pepe yang mulai langka

Bahan makanan

Kue tradisional Indonesia ada banyak macamnya. Khusus jenis kue lapis ada kue lapis beras dan lapis terigu. Makanan tradisonal kue lapis beras yang terkenal di masyarakat betawi di namakan kue Pepe. Kue Lapis Khas Betawi, kue pepe yang mulai langka Ada kue lapis terbuat dari tepung beras dan tepung terigu. Kue pepe berasal dari tepung beras dan tepung sagu. Ada juga jenis kue lapis dari tepung terigu. Kue Lapis Khas Betawi Didalam masyarakat Betawi kue ini disajikan saat ada hajatan, pengajian dan acara keluarga lainnya. Namun ada kalanya kue ini juga mulai bergeser dengan keberadaan kue-kue modern. Kue ini mulai langka di meja-meja saji saat ada hajatan karena digantikan dengan aneka kue yang lain di masyarakat Betawi kecuali orang tuanya masih ingat untuk membeli atau membua...

Jul262019 by HaryaniNo Comments

Tips menyimpan Cake supaya tetap enak di makan

Bahan makanan, Food Product

Sering punya cake yang masih tersisa dan perlu di simpan untuk di makan keesokan harinya. Bagaimana menyimpan Cake yang belum habis supaya enak ? apakah ada trik khusus supaya masih bisa di santap ke esokan harinya ? Tips menyimpan Cake supaya tetap enak di makan Menyimpan kue di suhu ruang ketahanannya tidak selama dengan menyimpannya di dalam kulkas. Biasanya menyimpan yang aman di kulkas tapi kue menjadi keras. Kalau di simpan di dalam kulkas, jenis cake bisa tahan 3-4 hari. Jika ingin menyantapnya, bisa di diambil sesuai keperluan. namun pada umumnya kue terbuat dari bahan-bahan yang cepat basi karena bersifat basah terelbih yang menggunakan butter cream seperti kue tart. Untuk kue seperti brownies, menyimpannya di kulkas bisa tahan hingga kurang lebih dua minggu. Jik...

Jul262019 by HaryaniNo Comments

Snack Box Pondok Cabe untuk Acara Keluarga dan Kantor

Food Product

Salah satu elemen sangat penting namun perlu perhatian khusus adalah menyiapkan konsumsi snack untuk sebuah acara. Namun kepraktisan pasti menjadi pilihan utama untuk yang tidak mau repot. Seperti menyediakan snack box. Snack Box Pondok Cabe untuk Acara Keluarga dan Kantor. Snack Box Pondok Cabe untuk Acara Keluarga dan Kantor, Kenapa memilih snack box ? Di zaman yang serba praktis kalau setiap kali mengadakan acara dan harus memasak untuk snack saja yang makan waktu tentu akan merepotkan. Banyak penyedia jasa pesan snack box. Pilihlah yang sekiranya wilayahnya dekat dengan lokasi acara. Baca Juga : Prol Tape Khas Jember yang Kembali Jadi Favorit Bagaimana dengan pilihan kue yang tersedia ? Pilihan kue tinggal di lihat dari katalog jika penyedia jasa punya instagram da...

Jul262019 by HaryaniNo Comments

Rahasia Mudah membuat Karamel dari Gula Pasir dengan alat sederhana

Bahan makanan

Membuat gula pasir menjadi karamel ternyata caranya mudah. Hanya menggunakan teflon dan sendok kayu. Rahasia Mudah membuat Karamel dari Gula Pasir dengan alat sederhana Rahasia Mudah membuat Karamel Taruh Gula pasir di atas wajan teflon dengan api sedang hingga berwarna cokelat dan mulai mencair. Kemudian langsung diaduk dengan sendok kayu dan segera tuang air panas. Biarkan mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan. Baca juga : Mengenal Pengganti Gula dalam Menu Makanan di Rumah Gula karamel bisa di jadikan salah satu bahan kue dan puding. Salah satunya adalah kue karamel atau kue sarang semut. Aneka Resep dengan gula Karamel Berikut adalah resep kue karamel ( Caramel Cake / Kue Sarang semut ) bu Fatmah Bahalwan Bahan : 425 gr gula pasir45...

Jul222019 by HaryaniNo Comments

Mengenal Pengganti Gula dalam Menu Makanan di Rumah

Bahan makanan

Kebanyakan resep makanan mengandung gula . Gula dan garam bisa di bilang sebagai perasa dasar untuk makanan jenis apapun. Namun kondisi tubuh untuk beberapa orang, ada yang harus sudah mengurangi atau membatasi konsumsi gula. Mengenal Pengganti Gula dalam Menu Makanan di Rumah. Gula memang dibutuhkan oleh tubuh karena merupakan karbohidrat yang diubah menjadi energi. Namun terlalu banyak mengkonsumi gula juga akan beresiko mengalami inflamasi bahkan diabetes. Untuk konsumsi gula harian yang di sarankan tidak boleh lebih dari dua hingga empat sendok makan per hari. Untuk menggantikan gula, ternyata ada pemanis alami pengganti gula kristal atau gula mentah yang mengalami pemurnian. Pemanis alami berasal dari buah-buahan. Mengenal Pengganti Gula dan Pemanis Alami Apa saja s...

Jul222019 by HaryaniNo Comments

Sejarah Onde Ketawa, Makanan Tradisional Indonesia asal Tiongkok

Bahan makanan

Onde ketawa yang gurih dan renyah, jajanan tradisional yang populer dan mudah di temui di pasar atau warung terdekat. Ternyata asal muasalnya kue ini berasal dari Tiongkok. Sejarah Onde Ketawa, Jajanan tradisional Indonesia asal Tiongkok. Yang kita ketahui ada onde-onde yang berasal dari tepung ketan, warnanya bulat, luarnya di taburi wijen dan isiannya adalah kacang hijau yang di haluskan di buat bulat2 sebagai isian. Sejarah Onde Ketawa Sejarah Onde, awalnya adalah penganan yang berasal dari dinasti Tang. Resmi menjadi penganan daerah Xian. Makanan ini di bawa ke daerah Selatan China dan kemudian menyebar ke Asia Timur dan tenggara. Kemudian mengalami perkembangan di Indonesia menjadi onde ketawa Baca Juga : Wijen hitam dan putih, Mana yang lebih berkhasiat ? Kal...

Jul152019 by HaryaniNo Comments

Cara Menyimpan Daun Jeruk agar awet, Dimana yang lebih baik ?

Bahan makanan

Sering kali setelah selesai memasak yang menggunakan bumbu dapur, ada sisa daun jeruk atau daun salam yang masih ada. Jika tidak segera digunakan lagi maka menjadi layu dan kering. Cara Menyimpan Daun Jeruk agar awet, Dimana yang lebih baik ? Masakan yang di tambahi daun jeruk akan menambah aroma yang menggugah selera. Biasanya sayur yang menggunakan bumbu dapur lengkap. Contohnya Soto, opor, rendang, sayur kari dan lain-lain. Namun kalau rempeyek atau nasi goreng di tambah irisan daun jeruk cita rasanya wangi dan berbeda. Begitu juga hidangan lainnya. Sering kalau beli daun jeruk saja atau dengan bumbu dapur maka penjual akan memberikan tidak hanya selembar daun. Sehingga masih ada lebih daun jeruk yang belum terpakai. Kalau dibuang sayang, tapi kita baru akan memakainya nanti....

Jul152019 by HaryaniNo Comments

Wijen hitam dan putih, Mana yang lebih berkhasiat ?

Bahan makanan

Wijen adalah bahan pelengkap masakan di dapur. Dia membuat rasa gurih pada masakan. Wijen hitam dan putih, Mana yang lebih berkhasiat Pada dasarnya wijen mengandung banyak nutrisi contohnya mangan, kalsium, tembaga, besi, tryptophan, thiamin, magnesium, zinc, serat, fosfor, protein dan vitamin B6. Wijen adalah tanaman semak semusim. Baca juga : Kue Kembang Goyang bagian tradisi Masyarakat Betawi Dalam wijen putih manfaatnya diantaranya : Mencegah diabetesMenjaga kesehatan kulitKalsiumPencernaanAnemiaAnti kankerPertumbuhan rambut ( minyak wijen yang digunakan ) Untuk Wijen hitam, Mencegah diabetesTerlindung dari serangan jantungUntuk dietEpilepsiAnti kankerKerusakan otakNutri untuk rambut sehat Bisa di simpulkan wijen hitam atau Black Sesame Seed lebih...

Jul82019 by HaryaniNo Comments

Prol Tape Khas Jember yang Kembali Jadi Favorit

Food Product

Prol tape adalah salah satu makanan khas daerah yang sudah lama ada di Jember jawa Timur. Seiring waktu makanan daerah kembali dilestarikan, prol tape juga dimodifikasi jadi lebih modern. Prol Tape Khas Jember yang Kembali Jadi Makanan Favorit. Prol tape ini menggunakan lebih banyak tape beda dengan resep bolu tape. Jadi wangi tapenya lebih terasa. Toppingnya menggunakan keju yang banyak dan kismis. Untuk topping bisa macam-macam. Inilah yang di sebutkan penambahan supaya lebih modern dan bercita rasa masa kini. Prol tape Khas Jember dan Perbedaannya dengan Cake tape Bolu tape menggunakan baking powder, telur dan gula di kocok hingga mengembang. Untuk prol tape, tidak menggunakan baking powder sehingga agak bantat di banding bolu tape. Kemudian telur hanya di kocok dengan ga...

Jul72019 by HaryaniNo Comments

Sejarah Makanan Indonesia yang berasal dari Tionghoa

Wisata kuliner

Indonesia dahulu adalah sebagai lalu lintas perdagangan rempah. Rempah yang ada di Maluku dan di beberapa propinsi lain mengundang pedagang arab, Portugis, China( Tionghoa ) untuk datang. Terjadilah percampuran budaya, pengaruh makanan yang di bawa dari pedagang. Sejarah Makanan Indonesia yang berasal dari Tionghoa. Contoh makanan yang asal Tionghoa adalah bakwan. Di beberapa daerah di Indonesia. Bakwan mempunyai nama yang berbeda - beda. Ote-ote, bala-bala. Jadi makanan yang berawal Bak seperti bakwan, bakso, bakpia, bakmie, bacang, bakpau berasal dari China. Bak berarti daging dalam bahasa China. Sejarah Makanan Indonesia dan Keanekaragaman Kuliner Indonesia Beberapa makanan asal tionghoa sudah mengalami modifikasi dengan selera lokal Indonesia. Contoh : Batagor, siomay...