Wednesday, September 30
Shadow

Month: June 2020

Keunggulan Butter daripada Margarin dalam Membuat Kue

Keunggulan Butter daripada Margarin dalam Membuat Kue

Bahan makanan
Tentu tidak asing lagi mendengar butter dan margarin. Namun mana yang lebih baik butter atau margarin kalau ingin membuat kue ? Keunggulan Butter daripada Margarin dalam Membuat Kue. Definisi Butter dan Margarin Margarin terbuat dari minyak nabati yaitu biasanya dari kelapa sawit, teksturnya dan aroma margarin tidak menonjol seperti mentega ( butter ). Sedangkan Butter terbuat dari lemak hewani. Butter lebih pucat warnanya dari margarin, teksturnya lebih lembut dari margarin. Keunggulan Butter daripada Margarin Untuk membuat kue kering, penggunaan full butter pada adonan membuat kue kering terasa lembut dan empuk namun tekstur kue rapuh. Jika memang mengharapkan kue kering lembut dan lumer di mulut maka bisa menggunakan komposisi full butter tapi kalau mau sedikit kokoh, bisa mencampur...
Mengetahui Takaran Ons ( Oz ) Dalam Resep Kue Berbahasa Asing

Mengetahui Takaran Ons ( Oz ) Dalam Resep Kue Berbahasa Asing

Dapur
Buat yang suka mencari dan mencoba resep barat atau berbahasa asing, maka takaran mengikuti kebiasaan timbangan yang mereka gunakan. Mengetahui Takaran Ons ( Oz ) Dalam Resep Kue Berbahasa Asing. Mengetahui Takaran Ons ( Oz ) Dalam Resep Kue Ons ( Oz ) adalah salah satu unit pengukuran berat yang tidak baku dan di luar sistem metrik, yang menggunakan gram dan kilogram sebagai pengukur berat yang baku. Ons berasal dari bahasa latin yaitu "uncia" Contoh Bahan Resep Classic Sponge Cake Ingredients : For an 8 inch (20 cm) cake 175g/6oz self-raising flour 1 rounded tsp baking powder 3 large eggs at room temperature 175g/6oz very soft butter 175g/6oz golden caster sugar ½ tsp vanilla extract a little sifted icing sugar, for dusting For the filling 6 passio...
Kegunaan Sukade dalam Pengolahan Aneka Cake

Kegunaan Sukade dalam Pengolahan Aneka Cake

Bahan makanan
Mungkin belum banyak yang mengetahui apa itu sukade. Ini karena memang tidak semua kue menggunakan sukade dalam pengolahannya. Kegunaan Sukade dalam Pengolahan Aneka Cake. Apa itu sukade ? Sukade adalah manisan kulit jeruk sitrus dengan bentuk potongan kotak kecil. Biasanya dibuat dari kulit jeruk citrus, pepaya, labu siam dan buah baligo. Setelah dipetik dan dimasak, sukade dikeringkan dan kemudian di potong kotak kecil. Sukade ada yang berwarna kuning, hijau, merah dan oranye Resep Membuat sukade Pepaya Bahan : 4 liter air 2 sdm kapur sirih 3 buah pepaya mengkal, kupas dan potong-potong kecil bentuk dadu 6 sdm garam 950 gr gula pasir 500 ml air Cara membuat : Buat endapan kapur sirih, bahan : 4 liter air dan 2 sdm kapur sirih. diamkan sekitar 2 jam, jika sud...
Tiga Rahasia Membuat Siomay Ikan Terasa Enak dan Kenyal

Tiga Rahasia Membuat Siomay Ikan Terasa Enak dan Kenyal

Dapur
Siomay adalah makanan favorit semua orang. Makanan ini sudah sangat terkenal di segala usia. Harga somay pun bervariasi. Penjual somay dorong banyak sekali di jumpai. Apa sih rahasianya membuat siomay menjadi enak ? Tiga Rahasia Membuat Siomay Ikan Terasa Enak dan Kenyal. Tiga Rahasia Membuat Siomay Ikan Siomay atau siomai atau siu mai adalah salah satu jenis dim sum. Dim sum adalah makanan yang di kukus yang bahannya dari daging cincang dan bisa menggunakan kulit pangsit atau tidak. Dagingnya bisa daging ayam, udang, ikan dan yang non halal. Sebenarnya rahasia siomay empuk dan kenyal adalah dari beberapa hal Komposisi Bahan. Menggunakan bahan utama yang masih segar, yaitu daging baik daging ikan, ayam ataupun udang. Penggunaan sagu atau tepung tapioka yang seimbang dengan penggu...
Terima Pesanan English Fruit Cake Full Butter Sistem Pre Order

Terima Pesanan English Fruit Cake Full Butter Sistem Pre Order

Food Product
Bagi yang suka bolu klasik English Furit cake pasti tidak mau melewatkan menu baru dari Ainurs Kitchen. Bolu kaya rempah dengan butter berkualitas menambah kaya rasa bolu yang kayak dengan buah-buahan ini. Terima Pesanan English Fruit Cake Full Butter Sistem Pre Order. Kalau yang suka aneka bolu, kue ini punya sejarah panjang dan banyak yang suka dengan hidangan bolu English Fruit Cake terutama saat hari natal tiba ataupun acara istimewa lainnya. English fruit cake adalah cake berisi cacahan buah kering, kacang-kacangan dan beraroma rempah. Buah-buahan kering sebelumnya di rendam dalam rhum, ini resep aslinya namun untuk menyesuaikan maka menggunakan jus buah apel. Setelah cake jadi dan di simpan semalam menjadi lebih enak rasa kuenya. English fruit cake itu sangat populer di Ingg...
Mengenal Rempah Bunga Lawang yang Banyak Manfaat Bagi Tubuh Kita

Mengenal Rempah Bunga Lawang yang Banyak Manfaat Bagi Tubuh Kita

Dapur
Bunga lawang adalah salah satu rempah untuk masakan Asia dan ternyata banyak manfaat yang terkandung di dalam rempah ini. Mengenal Rempah Bunga Lawang yang Banyak Manfaat Bagi Tubuh Kita. Nama lain dari bunga lawang ini adalah pekak atau adas manis dan dalam bahasa inggris adalah star anise. Bau bunga lawang sangat khas. Bunga ini digunakan pada masakan china. Bumbu ngo hiong menggunakan bunga lawang. Mungkin bunga lawang tidak terlalu poluler dibandingkan lada dan pala karena memang hanya untuk digunakan pada masakan tertentu dan bunga ini juga digunakan sebagai obat tradisional. Selain menyedapkan masakan seperti halnya kayu manis memang mempunyai khasiat kesehatan.   Masakan Indonesia yang menggunakan kembang lawang yaitu antara lain masakan aceh, rendang minang da...
Mengatasi Permukaan Bolu Retak Saat Di Panggang

Mengatasi Permukaan Bolu Retak Saat Di Panggang

Food Product
Bagi yang pernah memanggang kue bolu, mungkin pernah mengalami permukaannya tidak mulus karena retak akibat mekar. Tapi ada juga yang membiarkan hal itu terjadi dan tetap di sajikan. Mengatasi Permukaan Bolu Retak Saat Di Panggang. Mengatasi Permukaan Bolu Retak saat di Panggang Sebenarnya bolu yang retak adalah keberhasilan adonan mengembang dengan baik namun kelihatan kurang bagus di lihat karena permukaannya retak saat disajikan. Jika menggunakan oven listrik, atur temperatur oven dan waktu pemanggangan. Jika dalam resep menggunakan temperature 180 derajat, belum tentu sama dengan oven yang kita gunakan. Bisa jadi oven yang kita punya suhunya cepat panas dan bolu jadi cepat mekar dan mungkin saja cepat gosong. Waktu pemanggangan juga demikian, bisa jadi berbeda dari yang di tuli...
Rempah Andaliman yang populer untuk Masakan Sumatera Utara

Rempah Andaliman yang populer untuk Masakan Sumatera Utara

Bahan makanan
Mungkin ada yang sebagian tidak mengetahui apa itu andaliman. Bagaimana bentuk dan rasanya. Namun bagi orang Sumatera, andaliman ini sangat familiar sebagai salah satu rempah untuk masakan khas Sumatera. Rempah Andaliman yang populer untuk Masakan Sumatera Utara. Rempah Andaliman yang populer Andaliman adalah bumbu masak khas Asia yang berbentuk buah kecil-kecil dan berwarna hijau, mungkin seperti leunca. Yang popular bahwa Andaliman ini digunakan untuk masakan Sumatera khususnya Sumatera Utara, Batak. Rasanya mirip merica. Ada yang menyebutnya merica Batak. Namun merica Batak ini punya aroma mirip jeruk dan rasa yang mengigit tapi tidak sepedas cabe. Rasa pedas yang kuat membuat rempah ini tidak tergantikan untuk masakan Sumatera Utara. Andaliman di jual dalam bentuk bubuk atau masih...
Mencoba Rasa Edamame yang Dikenal di Masakan Asia

Mencoba Rasa Edamame yang Dikenal di Masakan Asia

Bahan makanan
Nama edamame mungkin belum terlalu populer dibandingkan petai cina. Namun edamame menjadi masakan yang punya banyak manfaat dan rasa yang agak manis gurih. Mencoba Rasa Edamame yang Dikenal di Masakan Asia. Edamame adalah kacang kedelai muda yang berada dalam polong atau kulitnya namun ini bukan kedelai yang ada di masakan-masakan asia timur. Baca juga : Perbedaan Asam Kandis dan Asam Jawa untuk Masakan Indonesia Mencoba Rasa Edamame Edamame sebenarnya adalah kacang kedelai dalam kondisi 80 % sudah di petik. Edamame memiliki tekstur dan rasa  yang berbeda dari kacang kedelai. Ukuran biji lebih besar, rasanya lebih manis dan lebih gampang di cerna. Masakan apa yang menggunakan edamame ? biasanya edamame dijadikan makanan ringan. Beberapa ide makanan ringan dengan di rebus dan...
Perbedaan Asam Kandis dan Asam Jawa untuk Masakan Indonesia

Perbedaan Asam Kandis dan Asam Jawa untuk Masakan Indonesia

Dapur
Ada beberapa jenis asam yang digunakan untuk masakan Indonesia. Antara lain antara asam jawa dan asam kandis. Ternyata ada perbedaan antara keduanya. Perbedaan Asam Kandis dan Asam Jawa untuk Masakan Indonesia.   Perbedaan Asam Kandis dan Asam Jawa Bentuknya, Bentuk asam jawa dan kandis berbeda. Asam Jawa berbentuk seperti kacang polong dan ada yang di jual tanpa kulit atau di jual masih dengan kulitnya. Jika sudah tua buahnya retak. Kalau asam kandis dijual dengan cara dikeringkan. asalnya dari buah berwarna kuning yang bentuknya bulat dengan ujung agak meruncing. Rasa, asam kandis mempunyai cita rasa pahit Jenis Masakan Indonesia. Asam jawa digunakan untuk sayur asem, asam kandis banyak digunakan untuk makanan sumatera, seperti rendang, kari, gulai dan bisa di...